Главная

Вид документа

Правовые ресурсы

Контакты

                ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТ ФОРМОВЩИКА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ
                                  (3-Й РАЗРЯД)

__________________________               УТВЕРЖДАЮ
(наименование организации,
 предприятия, учреждения)                ___________________________
                                         (директор, иное должностное
                                           лицо, уполномоченное
                                          утверждать характеристику
                                                  работ)
    ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТ                 ___________________________
                                         (подпись)      (расшифровка
   _________ N __________                                  подписи)
                                         ___________________________
       Место издания                               (дата)

ФОРМОВЩИКА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ
       (3-Й РАЗРЯД)

                               I. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

     1.1. Формовщик  колбасных  изделий  принимается   на  работу  и
увольняется с работы приказом директора предприятия по представлению
___________________________________________________________________.
     1.2. Формовщик колбасных изделий подчиняется __________________
___________________________________________________________________.
    1.3. В своей деятельности формовщик колбасных изделий руководствуется:
    - уставом предприятия;
    - правилами трудового распорядка;
    -   приказами  и  распоряжениями  директора  предприятия  (непосредственного
руководителя);
    - настоящей характеристикой работ.
    1.4. Формовщик колбасных изделий должен знать:
    - правила подбора сырья и доставки его на обработку;
    - стандарты и технические условия на готовую продукцию.

                            II. ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТ

    Формовщику колбасных изделий поручается:
    2.1.  Формование  колбасных  изделий  путем  наполнения  фаршем на шприцах и
автоматах   под   руководством   формовщика  колбасных  изделий  более   высокой
квалификации.
    2.2. Перевязывание батонов и колец для придания формы, необходимой плотности
набивки  и  длины  в  соответствии  с установленными  для  каждого  вида  колбас
способами вязки, товарными отметками и нормами расхода.
    2.3. Перекручивание оболочки с фаршем  для  сосисок,  сарделек  и  отдельных
видов колбас.
    2.4. Накалывание (штриковка) батонов с целью удаления воздуха.
    2.5. Навешивание колбасных изделий и копченостей на палки и подвешивание  их
на рамы или в автокоптилки.
    2.6. Приготовление венгерского сала.
    2.7. Подбор сырья, доставка его на обработку.
    2.8.  Зачистка и обрезка пластов шпика, придание определенной формы, натирка
шпика перцем, передача на копчение.
    2.9. Подпетливание, навешивание на палки, рамы и укладка в тару.

                              III. ОТВЕТСТВЕННОСТЬ

    Формовщик колбасных изделий несет ответственность:
    3.1. За  неисполнение  (ненадлежащее  исполнение)  своей работы, в пределах,
определенных действующим трудовым законодательством Республики Беларусь.
    3.2.   За   совершенные   в   процессе   осуществления   своей  деятельности
правонарушения   -   в   пределах,  определенных  действующим  административным,
уголовным и гражданским законодательством Республики Беларусь.
    3.3.  За  причинение  материального   ущерба   -  в  пределах,  определенных
действующим  трудовым,  уголовным  и  гражданским  законодательством  Республики
Беларусь.

Руководитель структурного       _________    _______________________
подразделения                   (подпись)    (расшифровка подписи)

Визы

С Характеристикой работ
ознакомлен:                     _________    _______________________
                                (подпись)    (расшифровка подписи)

                                             _______________________
                                                    (дата)

             

Реклама

Реклама