Главная

Вид документа

Правовые ресурсы

Контакты

 

Новые правовые акты


Правовые новости


ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТ ТЕМПЕРИРОВЩИКА ЖИРОВОЙ ОСНОВЫ (3-Й РАЗРЯД)


               ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТ ТЕМПЕРИРОВЩИКА ЖИРОВОЙ ОСНОВЫ
                                  (3-Й РАЗРЯД)

__________________________               УТВЕРЖДАЮ
(наименование организации,
 предприятия, учреждения)                ___________________________
                                         (директор, иное должностное
                                           лицо, уполномоченное
                                          утверждать характеристику
                                                  работ)
 ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТ                    ___________________________
                                         (подпись)      (расшифровка
_________ N __________                                     подписи)
                                         ___________________________
    Место издания                                  (дата)

   ТЕМПЕРИРОВЩИКА
   ЖИРОВОЙ ОСНОВЫ
    (3-Й РАЗРЯД)

                               I. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

     1.1. Темперировщик  жировой  основы  принимается  на  работу  и
увольняется с работы приказом директора предприятия по представлению
___________________________________________________________________.
     1.2. Темперировщик жировой основы подчиняется _________________
___________________________________________________________________.
    1.3. В своей деятельности темперировщик жировой основы руководствуется:
    - уставом предприятия;
    - правилами трудового распорядка;
    -   приказами  и  распоряжениями  директора  предприятия  (непосредственного
руководителя);
    - настоящей характеристикой работ.
    1.4. Темперировщик жировой основы должен знать:
    - физико-химические свойства жиров и других компонентов маргарина;
    - рецептуру маргарина и пищевых жиров;
    - технологию темперирования и эмульсирования;
    - назначение  и  принцип  работы контрольно-измерительных приборов и средств
автоматики;
    - пороки маргарина и причины их возникновения.

                            II. ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТ

    Темперировщику жировой основы поручается:
    2.1.   Ведение  процессов  темперирования   жировой   основы   маргарина   в
темперировочных  котлах  и  приготовления  эмульсии из жировой основы маргарина,
подготовленного молока, сахарного сиропа и других  компонентов  в соответствии с
заданной рецептурой в смесителе и эмульсаторе.
    2.2.   Наблюдение   и   регулирование  температуры  подаваемых  в  смеситель
компонентов.
    2.3. Приготовление раствора соли.
    2.4.  Подача растворов красителей,  соли,  эмульгатора  и  других  составных
частей маргарина в темперировочные котлы.
    2.5. Наблюдение за работой оборудования.
    2.6. Регулирование температурного режима процессов.
    2.7. Подача  готовой  продукции  на автоматические весы, в распределительную
каретку холодильного барабана.
    2.8. Чистка и мойка оборудования.
    2.9. Ведение технической документации.

                              III. ОТВЕТСТВЕННОСТЬ

    Темперировщик жировой основы несет ответственность:
    3.1. За неисполнение (ненадлежащее  исполнение)  своей  работы,  в пределах,
определенных действующим трудовым законодательством Республики Беларусь.
    3.2.   За   совершенные   в   процессе   осуществления   своей  деятельности
правонарушения   -   в   пределах,  определенных  действующим  административным,
уголовным и гражданским законодательством Республики Беларусь.
    3.3.  За  причинение  материального   ущерба   -  в  пределах,  определенных
действующим  трудовым,  уголовным  и  гражданским  законодательством  Республики
Беларусь.

Руководитель структурного       _________    _______________________
подразделения                   (подпись)     (расшифровка подписи)

Визы

С Характеристикой работ
ознакомлен:                     _________    _______________________
                                (подпись)     (расшифровка подписи)

                                             _______________________
                                                    (дата)

             


c 2006 г. obrazec.narod.ru

Реклама


Реклама

Деловая Москва

Правосудие

Финансовый Российский Портал

Ру-строй. Строительный портал

Юридическая консультация

Новости Санкт-Петербурга и Ленинградской области

Регионы России

Счетчики

Рейтинг@Mail.ru

Новости России


Hosted by uCoz
/p>


Hosted by uCoz


Hosted by uCoz
/p>


Hosted by uCoz