Главная

Вид документа

Правовые ресурсы

Контакты

           ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТ АППАРАТЧИКА ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ МАЙОНЕЗА
                                  (3-Й РАЗРЯД)

__________________________               УТВЕРЖДАЮ
(наименование организации,
 предприятия, учреждения)                ___________________________
                                         (директор, иное должностное
                                           лицо, уполномоченное
                                          утверждать характеристику
                                                  работ)
 ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТ                    ___________________________
                                         (подпись)      (расшифровка
_________ N __________                                     подписи)
                                         ___________________________
    Место издания                                  (дата)

     АППАРАТЧИКА
ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ МАЙОНЕЗА
    (3-Й РАЗРЯД)

                               I. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

     1.1. Аппаратчик по приготовлению майонеза принимается на работу
и   увольняется   с  работы   приказом   директора   предприятия  по
представлению ______________________________________________________
___________________________________________________________________.
     1.2. Аппаратчик по приготовлению майонеза подчиняется _________
___________________________________________________________________.
    1.3.   В   своей   деятельности   аппаратчик   по   приготовлению   майонеза
руководствуется:
    - уставом предприятия;
    - правилами трудового распорядка;
    -   приказами  и  распоряжениями  директора  предприятия  (непосредственного
руководителя);
    - настоящей характеристикой работ.
    1.4. Аппаратчик по приготовлению майонеза должен знать:
    - принцип работы обслуживаемых аппаратов и другого оборудования;
    - технологию приготовления майонезной пасты;
    - требования,  предъявляемые  к  качеству сырья для приготовления майонеза и
горчицы;
    - назначение и принцип работы контрольно-измерительных приборов;
    - правила отбора проб.

                            II. ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТ

    Аппаратчику по приготовлению майонеза поручается:
    2.1. Ведение процесса приготовления майонезной пасты по заданной рецептуре и
растворов.
    2.2. Приготовление горчицы.
    2.3. Прием, взвешивание, просеивание сырья на виброситах.
    2.4.  Подача  подготовленного  сырья  по  трубопроводам  и  транспортерам  в
бункеры, контейнеры, дозаторы и смесители.
    2.5. Подогревание и смешивание компонентов.
    2.6. Регулирование температуры воды  и  подачи  пара,  работы  смесителей  и
насосов.
    2.7.  Контроль по показаниям контрольно-измерительных приборов за дозировкой
компонентов, давлением пара и вакуумом.
    2.8. Отбор проб.
    2.9. Органолептический контроль за качеством сырья и полуфабрикатов.
    2.10. Ведение учета сырья, растворов и пасты.

                              III. ОТВЕТСТВЕННОСТЬ

    Аппаратчик по приготовлению майонеза несет ответственность:
    3.1. За  неисполнение  (ненадлежащее  исполнение)  своей работы, в пределах,
определенных действующим трудовым законодательством Республики Беларусь.
    3.2.   За   совершенные   в   процессе   осуществления   своей  деятельности
правонарушения   -   в   пределах,  определенных  действующим  административным,
уголовным и гражданским законодательством Республики Беларусь.
    3.3.  За  причинение  материального   ущерба   -  в  пределах,  определенных
действующим  трудовым,  уголовным  и  гражданским  законодательством  Республики
Беларусь.

Руководитель структурного       _________    _______________________
подразделения                   (подпись)     (расшифровка подписи)

Визы

С Характеристикой работ
ознакомлен:                     _________    _______________________
                                (подпись)     (расшифровка подписи)

                                             _______________________
                                                    (дата)

             

Реклама

Реклама