ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТ ДЕГОРЖЕРА (5-Й РАЗРЯД)
ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТ ДЕГОРЖЕРА
(5-Й РАЗРЯД)
__________________________ УТВЕРЖДАЮ
(наименование организации,
предприятия, учреждения) ___________________________
(директор, иное должностное
лицо, уполномоченное
утверждать характеристику
работ)
ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТ ___________________________
(подпись) (расшифровка
_________ N __________ подписи)
___________________________
Место издания (дата)
ДЕГОРЖЕРА
(5-Й РАЗРЯД)
I. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
1.1. Дегоржер принимается на работу и увольняется с работы
приказом директора предприятия по представлению ____________________
___________________________________________________________________.
1.2. Дегоржер подчиняется _____________________________________
___________________________________________________________________.
1.3. В своей деятельности дегоржер руководствуется:
- уставом предприятия;
- правилами трудового распорядка;
- приказами и распоряжениями директора предприятия (непосредственного
руководителя);
- настоящей характеристикой работ.
1.4. Дегоржер должен знать:
- устройство и правила эксплуатации оборудования и приспособлений
дегоржажного отделения;
- основы технологии производства шампанского бутылочным методом;
- сущность и значение процесса дегоржажа;
- биофизико-химические свойства вина, дрожжей, углекислоты;
- требования к готовой продукции;
- правила ведения учета.
II. ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТ
Дегоржеру поручается:
2.1. Ведение процесса дегоржажа - сбрасывания переведенного на пробку и
предварительно замороженного осадка при производстве шампанского бутылочным
методом.
2.2. Проверка прозрачности вина, правильности замораживания осадка и
отсутствия его на стенках бутылок, подготовленных к дегоржажу.
2.3. Извлечение пробки, выброс осадка.
2.4. Органолептическое испытание вина на отсутствие посторонних запахов.
2.5. Установка бутылок в приемные устройства ликеро-дозировочной машины.
2.6. Ведение учета.
III. ОТВЕТСТВЕННОСТЬ
Дегоржер несет ответственность:
3.1. За неисполнение (ненадлежащее исполнение) своей работы, в пределах,
определенных действующим трудовым законодательством Республики Беларусь.
3.2. За совершенные в процессе осуществления своей деятельности
правонарушения - в пределах, определенных действующим административным,
уголовным и гражданским законодательством Республики Беларусь.
3.3. За причинение материального ущерба - в пределах, определенных
действующим трудовым, уголовным и гражданским законодательством Республики
Беларусь.
Руководитель структурного _________ _______________________
подразделения (подпись) (расшифровка подписи)
Визы
С Характеристикой работ
ознакомлен: _________ _______________________
(подпись) (расшифровка подписи)
_______________________
(дата)
|