Главная

Вид документа

Правовые ресурсы

Контакты

                         ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТ ОПЕРАТОРА
                            ЛИНИИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ФАРША
                                  (5-Й РАЗРЯД)

__________________________               УТВЕРЖДАЮ
(наименование организации,
 предприятия, учреждения)                ___________________________
                                         (директор, иное должностное
                                           лицо, уполномоченное
                                          утверждать характеристику
                                                  работ)
 ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТ                    ___________________________
                                         (подпись)      (расшифровка
_________ N __________                                     подписи)
                                         ___________________________
    Место издания                                  (дата)

  ОПЕРАТОРА ЛИНИИ
ПРИГОТОВЛЕНИЯ ФАРША
    (5-Й РАЗРЯД)

                               I. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

     1.1. Оператор линии приготовления фарша принимается  на  работу
и   увольняется  с  работы   приказом   директора   предприятия   по
представлению _____________________________________________________.
     1.2. Оператор линии приготовления фарша подчиняется ___________
___________________________________________________________________.
    1.3.    В    своей   деятельности   оператор   линии   приготовления   фарша
руководствуется:
    - уставом предприятия;
    - правилами трудового распорядка;
    -  приказами  и   распоряжениями  директора  предприятия  (непосредственного
руководителя);
    - настоящей характеристикой работ.
    1.4. Оператор линии приготовления фарша должен знать:
    - устройство обслуживаемого оборудования;
    - виды и сорта мяса;
    - рецептуру и режимы обработки колбасных изделий;
    - качественные признаки сырья и компоненты фарша;
    - стандарты и технические условия на готовую продукцию.

                            II. ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТ

    Оператору линии приготовления фарша поручается:
    2.1. Ведение процессов  измельчения мороженных мясных блоков и приготовления
фарша для колбасных изделий на поточно-механизированных линиях.
    2.2. Проверка исправности  всех  машин  линии:  дозатор для пряностей, соли,
воды  и др., агрегатов тонкого измельчения мяса, тензометрических  весов,  машин
для перемешивания  составных  частей  фарша  и  насосов  для  передачи  фарша  в
шприцовочный цех.
    2.3. Загрузка сырья, пряностей и др.
    2.4. Пуск и остановка оборудования.
    2.5. Регулирование работы линии.
    2.6. Чистка, промывка и смазка машин.

                              III. ОТВЕТСТВЕННОСТЬ

    Оператор линии приготовления фарша несет ответственность:
    3.1.  За  неисполнение  (ненадлежащее  исполнение) своей работы, в пределах,
определенных действующим трудовым законодательством Республики Беларусь.
    3.2.   За   совершенные   в   процессе  осуществления   своей   деятельности
правонарушения   -  в  пределах,  определенных   действующим   административным,
уголовным и гражданским законодательством Республики Беларусь.
    3.3.  За  причинение   материального   ущерба  -  в  пределах,  определенных
действующим  трудовым,  уголовным  и  гражданским  законодательством  Республики
Беларусь.

Руководитель структурного       _________    _______________________
подразделения                   (подпись)    (расшифровка подписи)

Визы

С Характеристикой работ
ознакомлен:                     _________    _______________________
                                (подпись)    (расшифровка подписи)

                                             _______________________
                                                    (дата)

             

Реклама

Реклама