Главная

Вид документа

Правовые ресурсы

Контакты

                         ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТ ОФИЦИАНТА
                                  (4-Й РАЗРЯД)

__________________________               УТВЕРЖДАЮ
(наименование организации,
 предприятия, учреждения)                ___________________________
                                         (директор, иное должностное
                                             лицо, уполномоченное
                                          утверждать характеристику
                                                    работ)
 ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТ                    ___________________________
                                         (подпись)      (расшифровка
_________ N __________                                     подписи)
    Место издания                        ___________________________
                                                   (дата)
     ОФИЦИАНТА
    (4-Й РАЗРЯД)

                               I. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

     1.1. Официант  принимается  на  работу  и  увольняется с работы
приказом директора предприятия по представлению ____________________
___________________________________________________________________.
     1.2. Официант подчиняется _____________________________________
___________________________________________________________________.
    1.3. В своей деятельности официант руководствуется:
    - уставом предприятия;
    - правилами трудового распорядка;
    -   приказами  и  распоряжениями  директора  предприятия  (непосредственного
руководителя);
    - настоящей характеристикой работ.
    1.4. Официант должен знать:
    - виды  обслуживания  потребителей  и сервировок столов в ресторанах, кафе и
барах с включением в меню фирменных блюд, напитков и кондитерских изделий;
    -  виды  и  правила  сервировки столов и  обслуживания  различных  торжеств,
мероприятий по заказам организаций, отдельных лиц или групп;
    - ассортимент, нормы выхода,  кулинарную  характеристику,  правила,  способы
подачи и цены на реализуемые блюда, изделия и напитки;
    - порядок оформления счетов и расчета по ним потребителей;
    - правила эксплуатации кассовых суммирующих аппаратов.

                            II. ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТ

    Официанту поручается:
    2.1. Обслуживание потребителей в организациях со сложной сервировкой столов:
ресторанах,  кафе,  барах  с  приемом  заказов  от  потребителей,  оформлением и
предъявлением им счетов.
    2.2.   Обслуживание   торжеств   в   организациях   общественного   питания,
организациях,   на   дому,   торжеств   по  заказам  (свадьбы,  юбилейные  даты,
товарищеские встречи, семейные обеды, вечера  отдыха, тематические вечера, балы,
дегустации блюд национальных кухонь и др.).
    2.3. Оказание потребителям помощи в выборе  блюд  и  напитков и подача их на
столы или в номер.
    2.4. Расчет с потребителями согласно счету.

                              III. ОТВЕТСТВЕННОСТЬ

    Официант несет ответственность:
    3.1.  За  неисполнение (ненадлежащее исполнение) своей работы,  в  пределах,
определенных действующим трудовым законодательством Республики Беларусь.
    3.2.   За  совершенные   в   процессе   осуществления   своей   деятельности
правонарушения   -   в   пределах,  определенных  действующим  административным,
уголовным и гражданским законодательством Республики Беларусь.
    3.3.  За  причинение  материального   ущерба   -  в  пределах,  определенных
действующим  трудовым,  уголовным  и  гражданским  законодательством  Республики
Беларусь.

Руководитель структурного       _________    _______________________
подразделения                   (подпись)     (расшифровка подписи)

Визы

С Характеристикой работ
ознакомлен:                     _________    _______________________
                                (подпись)     (расшифровка подписи)

                                             _______________________
                                                     (дата)

             

Реклама

Реклама