Главная

Вид документа

Правовые ресурсы

Контакты

              ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТ ПРИГОТОВИТЕЛЯ МОЛОЧНЫХ КОКТЕЙЛЕЙ
                                  (3-Й РАЗРЯД)

__________________________               УТВЕРЖДАЮ
(наименование организации,
 предприятия, учреждения)                ___________________________
                                         (директор, иное должностное
                                             лицо, уполномоченное
                                          утверждать характеристику
                                                    работ)
 ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТ                    ___________________________
                                         (подпись)      (расшифровка
_________ N __________                                     подписи)
    Место издания                        ___________________________
                                                   (дата)
    ПРИГОТОВИТЕЛЯ
 МОЛОЧНЫХ КОКТЕЙЛЕЙ
    (3-Й РАЗРЯД)

                               I. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

     1.1. Приготовитель  молочных  коктейлей принимается на работу и
увольняется с работы приказом директора предприятия по представлению
____________________________________________________________________
___________________________________________________________________.
     1.2. Приготовитель молочных коктейлей подчиняется _____________
___________________________________________________________________.
    1.3. В своей деятельности приготовитель молочных коктейлей руководствуется:
    - уставом предприятия;
    - правилами трудового распорядка;
    -   приказами  и  распоряжениями  директора  предприятия  (непосредственного
руководителя);
    - настоящей характеристикой работ.
    1.4. Приготовитель молочных коктейлей должен знать:
    -  рецептуру   и  технологию  приготовления  молочных,  сливочных,  молочно-
фруктовых коктейлей,  кулинарных  изделий  несложного приготовления из творога и
других молочных продуктов;
    - виды и товароведную характеристику используемого сырья;
    - правила отпуска продукции;
    - устройство и правила эксплуатации аппаратов для взбивания;
    - порядок составления товарного отчета.

                            II. ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТ

    Приготовителю молочных коктейлей поручается:
    2.1.  Приготовление  молочных,  сливочных,   молочно-фруктовых  коктейлей  и
кулинарных изделий из творога и других молочных продуктов:  киселей с мороженым,
кремов, желе, взбитых сливок с наполнителями.
    2.2.  Составление  по  установленным  рецептурам  смесей из молока,  сливок,
сиропов, мороженого; взбивание, разлив в специальную посуду.
    2.3. Получение продуктов и хранение их с учетом требуемого режима и правил.
    2.4.  Отпуск  коктейлей, мороженого, фруктов, ягод, молока  и  молочнокислых
продуктов.
    2.5. Составление товарного отчета.

                              III. ОТВЕТСТВЕННОСТЬ

    Приготовитель молочных коктейлей несет ответственность:
    3.1. За неисполнение  (ненадлежащее  исполнение)  своей  работы, в пределах,
определенных действующим трудовым законодательством Республики Беларусь.
    3.2.   За   совершенные   в   процессе   осуществления   своей  деятельности
правонарушения   -   в   пределах,  определенных  действующим  административным,
уголовным и гражданским законодательством Республики Беларусь.
    3.3.  За  причинение  материального   ущерба   -  в  пределах,  определенных
действующим  трудовым,  уголовным  и  гражданским  законодательством  Республики
Беларусь.

Руководитель структурного         _________    _____________________
подразделения                     (подпись)    (расшифровка подписи)

Визы

С Характеристикой работ
ознакомлен:                       _________    _____________________
                                  (подпись)    (расшифровка подписи)

                                               _____________________
                                                      (дата)

             

Реклама

Реклама