ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТ КОЧЕГАРА ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ПЕЧЕЙ (2-Й РАЗРЯД)
ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТ КОЧЕГАРА ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ПЕЧЕЙ
(2-Й РАЗРЯД)
__________________________ УТВЕРЖДАЮ
(наименование организации,
предприятия, учреждения) ___________________________
(директор, иное должностное
лицо, уполномоченное
утверждать характеристику
работ)
ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТ ___________________________
(подпись) (расшифровка
_________ N __________ подписи)
Место издания ___________________________
(дата)
КОЧЕГАРА
ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ПЕЧЕЙ
(2-Й РАЗРЯД)
I. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
1.1. Кочегар производственных печей принимается на работу и
увольняется с работы приказом директора предприятия по представлению
____________________________________________________________________
___________________________________________________________________.
1.2. Кочегар производственных печей подчиняется _______________
___________________________________________________________________.
1.3. В своей деятельности кочегар производственных печей руководствуется:
- уставом предприятия;
- правилами трудового распорядка;
- приказами и распоряжениями директора предприятия (непосредственного
руководителя);
- настоящей характеристикой работ.
1.4. Кочегар производственных печей должен знать:
- устройство, принцип работы и правила эксплуатации обслуживаемых печей и
контрольно - измерительных приборов;
- технологический процесс производства хлебобулочных изделий;
- процессы, происходящие при сжигании топлива;
- виды, сорта и калорийность топлива;
- способы и правила сжигания различных видов топлива и методы экономного его
расходования;
- порядок увлажнения пекарной камеры;
- влияние температурного и парового режимов на качество изделий.
II. ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТ
Кочегару производственных печей поручается:
2.1. Ведение процесса сжигания топлива в топках производственных печей при
обслуживании до двух печей со стационарным подом или до двух конвейерных печей,
работающих на газовом топливе с суммарной выработкой хлебобулочных изделий до 6
т в смену.
2.2. Проверка исправности печей и контрольно - измерительных приборов.
2.3. Загрузка печей топливом.
2.4. Регулирование процесса горения, тяги, температурного режима,
установленного для каждого сорта изделий.
2.5. Контроль за процессом сжигания топлива и расходом его.
2.6. Чистка топок.
2.7. Удаление шлака и золы.
2.8. Подвозка топлива, отвозка шлака и золы.
III. ОТВЕТСТВЕННОСТЬ
Кочегар производственных печей несет ответственность:
3.1. За неисполнение (ненадлежащее исполнение) своей работы, в пределах,
определенных действующим трудовым законодательством Республики Беларусь.
3.2. За совершенные в процессе осуществления своей деятельности
правонарушения - в пределах, определенных действующим административным,
уголовным и гражданским законодательством Республики Беларусь.
3.3. За причинение материального ущерба - в пределах, определенных
действующим трудовым, уголовным и гражданским законодательством Республики
Беларусь.
Руководитель структурного _________ _____________________
подразделения (подпись) (расшифровка подписи)
Визы
С Характеристикой работ
ознакомлен: _________ _____________________
(подпись) (расшифровка подписи)
_____________________
(дата)
|
