ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТ ИЗГОТОВИТЕЛЯ МАРМЕЛАДНО-ПАСТИЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ (1-Й РАЗРЯД)
ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТ
ИЗГОТОВИТЕЛЯ МАРМЕЛАДНО-ПАСТИЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ
(1-Й РАЗРЯД)
__________________________ УТВЕРЖДАЮ
(наименование организации,
предприятия, учреждения) ___________________________
(директор, иное должностное
лицо, уполномоченное
утверждать характеристику
работ)
ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТ ___________________________
(подпись) (расшифровка
_________ N __________ подписи)
___________________________
Место издания (дата)
ИЗГОТОВИТЕЛЯ
МАРМЕЛАДНО-ПАСТИЛОЧНЫХ
ИЗДЕЛИЙ
(1-Й РАЗРЯД)
I. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
1.1. Изготовитель мармеладно-пастилочных изделий принимается
на работу и увольняется с работы приказом директора предприятия по
представлению ______________________________________________________
___________________________________________________________________.
1.2. Изготовитель мармеладно-пастилочных изделий подчиняется
___________________________________________________________________.
1.3. В своей деятельности изготовитель мармеладно-пастилочных изделий
руководствуется:
- уставом предприятия;
- правилами трудового распорядка;
- приказами и распоряжениями директора предприятия (непосредственного
руководителя);
- настоящей характеристикой работ.
1.4. Изготовитель мармеладно-пастилочных изделий должен знать:
- правила эксплуатации оборудования;
- способы определения момента окончания процесса желирования;
- требования, предъявляемые к батонам и корочке апельсино-лимонных долек, к
качеству обсыпки;
- нормы расхода сахара и сахарной пудры;
- требования к изготавливаемой продукции.
II. ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТ
Изготовителю мармеладно-пастилочных изделий поручается:
2.1. Разлив мармеладной массы в формы вручную.
2.2. Определение момента окончания процесса желирования.
2.3. Выборка вручную охлажденного мармелада из форм на решета и укладка
решет с мармеладом на тележки.
2.4. Установка лотков под мармеладоразливочную машину.
2.5. Обертывание батонов корочкой и укладка их на доски.
2.6. Наблюдение за обсыпкой батонов сахаром, резка батонов на куски
определенной длины на агрегатах непрерывного действия.
2.7. Склеивание вручную половинок зефира и укладка на решета.
2.8. Съем заполненных решет с транспортера на стеллажную площадку.
2.9. Обсыпка зефира, пастилы, мармелада сахарным песком и пудрой на
вибраторах или вручную.
2.10. Загрузка вибратора сахарным песком и пудрой.
2.11. Включение вибратора, наблюдение за его работой.
2.12. Наблюдение за равномерным опудриванием пласта пастилы на агрегате
безлотковой разливки пастилы, правильным переходом пласта с верхней ленты на
нижнюю, работой рефлекторов и промывкой ленты.
III. ОТВЕТСТВЕННОСТЬ
Изготовитель мармеладно-пастилочных изделий несет ответственность:
3.1. За неисполнение (ненадлежащее исполнение) своей работы, в пределах,
определенных действующим трудовым законодательством Республики Беларусь.
3.2. За совершенные в процессе осуществления своей деятельности
правонарушения - в пределах, определенных действующим административным,
уголовным и гражданским законодательством Республики Беларусь.
3.3. За причинение материального ущерба - в пределах, определенных
действующим трудовым, уголовным и гражданским законодательством Республики
Беларусь.
Руководитель структурного _________ _______________________
подразделения (подпись) (расшифровка подписи)
Визы
С Характеристикой работ
ознакомлен: _________ _______________________
(подпись) (расшифровка подписи)
_______________________
(дата)
|
