ИНСТРУКЦИЯ ПО ОХРАНЕ ТРУДА ПРИ ВЫПОЛНЕНИИ РАБОТ ПО ПРОДАЖЕ ПИВА (КВАСА) ИЗ
ИЗОТЕРМИЧЕСКИХ ЕМКОСТЕЙ
____________________________________________________________________
(наименование предприятия)
УТВЕРЖДЕНА либо УТВЕРЖДАЮ
приказом от Руководитель (заместитель
N ________________ руководителя, главный
__________________ инженер) предприятия
___________ _____________________
(подпись) (фамилия, инициалы)
_____________________
(дата)
ИНСТРУКЦИЯ
ПО ОХРАНЕ ТРУДА ПРИ ВЫПОЛНЕНИИ РАБОТ ПО ПРОДАЖЕ
ПИВА (КВАСА) ИЗ ИЗОТЕРМИЧЕСКИХ ЕМКОСТЕЙ
Разработана и утверждена с участием профсоюза(ов)
(протокол заседания профкома от _____________, N __________)
от _____________, N __________)
1. ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ
1.1. К работе в качестве продавца пива (кваса) из изотермических емкостей
допускаются лица не моложе 18 лет, прошедшие обучение по специальности, по
устройству и правилам эксплуатации используемого оборудования и специальное
обучение безопасности труда, прошедшие медицинский осмотр, проверку
теоретических знаний и приобретенных навыков безопасных способов работы.
1.2. На работника могут воздействовать опасные и вредные производственные
факторы:
- пониженная температура воздуха рабочей зоны;
- повышенная подвижность воздуха;
- острые кромки, заусенцы и шероховатость на поверхностях инструмента,
инвентаря, тары, стеклянной посуды;
- нервно-психические перегрузки.
1.3. Работник должен быть обеспечен средствами индивидуальной защиты и
санитарной одеждой в соответствии с установленными нормами.
1.4. Для обеспечения взрывобезопасности следует соблюдать правила выполнения
работ по перемещению и хранению сжатых и сжиженных газов в баллонах: перемещать
баллоны с надетыми предохранительными колпаками, предотвращать их нагревание,
падение, удары и т.п. Не допускать быстрый отбор газа из баллона и не превышать
давление углекислого газа в емкости свыше 0,15 МПа (1,5кгс/см кв.).
1.5. Для предупреждения и предотвращения распространения желудочно-кишечных,
паразитарных и других заболеваний работник обязан: коротко стричь ногти,
тщательно мыть руки с мылом перед началом работы, после каждого перерыва в
работе и соприкосновения с загрязненными предметами, а также после посещения
туалета (желательно дезинфицирующим).
1.6. Соблюдать Правила внутреннего трудового распорядка предприятия,
выполнять только порученную работу, соблюдать правила пожарной безопасности.
Запрещается выполнение работы в состоянии алкогольного, токсического или
наркотического опьянения. Курить разрешается только в специально установленных
местах.
1.7. Соблюдать правила личной гигиены: перед приемом пищи, в перерывах, по
окончании работы мыть руки водой с мылом, пищу принимать в оборудованных для
этих целей помещениях.
1.8. В случае заболевания или получения даже незначительной травмы
прекратить работу, сообщить руководителю и обратиться в лечебное учреждение.
1.9. За невыполнение требований настоящей инструкции работник несет
ответственность в соответствии с действующим законодательством.
2. ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ ПЕРЕД НАЧАЛОМ РАБОТЫ
2.1. Подготовить рабочее место для безопасной работы.
2.2. Проверить внешним осмотром:
2.2.1. сроки клеймения газовых баллонов, манометров, предохранительных
клапанов;
2.2.2. соответствие окраски баллона определенному виду находящегося в нем
газа;
2.2.3. отсутствие на корпусе баллона внешних дефектов;
2.2.4. отсутствие на стеклянной посуде сколов и трещин.
2.3. Работник должен знать и соблюдать правила производственной санитарии.
3. ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ ВО ВРЕМЯ РАБОТЫ
3.1. При установке баллона на рабочем месте необходимо:
3.1.1. снимать баллон с углекислым газом с транспортных средств с большой
осторожностью, избегая ударов, устанавливать его на место строго вертикально и
прикреплять к стене или стойке с помощью металлической цепи или хомута. Не
допускать попадания на баллон прямых солнечных лучей и других теплоизлучений от
нагретых поверхностей;
3.1.2. соединять баллон с углекислым газом с изотермической емкостью через
редукционный вентиль, снабженный манометром;
3.1.3. продувку вентиля производить, стоя сбоку, чтобы газ не попал в лицо;
3.1.4. использовать гаечный ключ для соединения баллона с редукционным
вентилем, не допускать при этом удары по баллону и соединительной гайке.
3.2. Проверять герметичность системы с углекислым газом по отсутствию
обмерзаний.
3.3. Обмерзший вентиль баллона и редуктора отогревать ветошью, смоченной в
холодной воде. Не применять для этой цели горячую воду во избежание взрыва.
3.4. Устанавливать рабочее давление в разливочной колонке, осторожно
открывая редукционный вентиль и следя за показаниями манометра.
3.5. Следить за правильностью регулировки предохранительного клапана по
показаниям установленного на емкости манометра.
3.6. Не превышать давление при проверке герметичности изотермической емкости
выше 0,15 МПа (1,5 кгс/см кв.), а при заливке в нее пива, кваса - выше 0,13 МПа.
3.7. Прочно соединять шланг от заправочной машины со штуцером изотермической
емкости. Свинчивать заливочный шланг только после закрытия крана заливочного
патрубка.
3.8. Контролировать окончание заполнения емкости по контрольной отметке
водомерного стекла.
3.9. При работе не допускается:
3.9.1. использовать баллоны с туго вращающейся головкой. Если головка
вентиля баллона вращается туго или через вентиль проходит газ, баллон необходимо
заменить другим;
3.9.2. производить ремонт коммуникаций (замену шлангов, подтяжку крепежных
хомутов и резьбовых соединений), находящихся под давлением;
3.9.3. использовать газ из баллонов до остаточного давления менее 0,05 МПа
(0,5 кгс/см кв.);
3.9.4. отпускать квас, пиво в посуде, имеющей сколы и трещины;
3.9.5. оставлять без надзора подключенные изотермические емкости.
310. При невозможности из-за неисправности вентиля выпустить на месте
потребления газ из баллона, последний должен быть возвращен на наполнительную
станцию.
4. ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ В АВАРИЙНЫХ СИТУАЦИЯХ
4.1. Немедленно прекратить работу при возникновении ситуаций, которые могут
привести к аварии или несчастным случаям:
4.1.1. отключить используемое оборудование;
4.1.2. при возникновении пожара или загорания работник обязан действовать в
соответствии с инструкцией о мерах пожарной безопасности.
4.2. Оказать необходимую первую доврачебную медицинскую помощь пострадавшему
на производстве, освободив его от действий травмирующего фактора (электротока,
механизмов и т.д.).
4.3. При получении травмы на производстве немедленно обратиться в лечебное
учреждение и сообщить о случившемся непосредственному руководителю.
5. ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ ПО ОКОНЧАНИИ РАБОТЫ
5.1. Закрыть вентиль баллона с углекислым газом, отключить баллон с
углекислым газом от редуктора.
5.2. Вымыть и убрать посуду в отведенное место.
5.3. При промывке освободившейся емкости не открывать кран душевого
устройства до присоединения шланга от водопровода к моющему устройству.
5.4. При промывке разливочного крана и шланга не превышать давление выше
0,13 МПа (1 ,3 кгс/см кв.).
5.5. Выполнить гигиенические процедуры.
_______________ _______________ ______________________
Руководитель (подпись) (фамилия, инициалы)
подразделения-
разработчика
Согласовано
Начальник отдела _______________ ______________________
охраны труда (подпись) (фамилия, инициалы)
_________________ _______________ ______________________
_________________ _______________ ______________________
|
